Una dintre cele mai pariziene activități este cursele de chelneri, care se întorc în capitala Franței în luna martie, pentru prima dată în 13 ani. Un grup de 200 de ospătari vor alerga în jurul unei zone istorice din Paris, purtând pe un tăviță de argint câte o cafea, un croissant și un pahar cu apă. Evenimentul, numit “course des cafés”, a început în 1914 și va reveni după o pauză de 13 ani. În plus, stigmatul că zicând “curse des garçons” fost eliminat în acest an și au fost incluse și categorii separate pentru ospătari și pentru ucenicii de la restaurante.
Această cursă se va desfășura în cadrul unui program de evenimente ce sărbătorește cultura cafenelelor pariziene și arta franceză a serviciului. În plus, 50 de restaurante și cafenele vor fi premiate pentru munca lor, iar Asociația Bistro -urilor și Cafenelelor din Franța a solicitat UNESCO să includă cultura franceză a cafenelelor ca fiind parte a patrimoniului cultural imaterial. Această clasificare se referă la cunoștințele și abilitățile care sunt transmise din generație în generație.
Este de menționat că evenimente similare au avut loc și în alte orașe din Europa și din întreaga lume, cum ar fi Bruxellesul, Londra, Washington, Buenos Aires și Tokyo. Acest eveniment urmărește să aducă recunoașterea meritelor și eforturilor personalului din industria ospitalității, care a fost puternic afectată de pandemia de COVID-19 și care continuă să lucreze în condiții dificile.
Sursa: https://www.euronews.com/culture/2024/02/22/legendary-parisian-waiter-race-returns-in-time-for-olympic-games